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麩質含量降低,也使成品擁有獨特的Q彈綿密口感

學員 May Chan
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2026年3月3日 上午 5:22

米の手作饅頭貝果

【米の手作饅頭貝果】

郎永清老師「潤米」的配方是以「米穀粉取代一部分的麵粉」,不只讓麩質含量降低,也使成品擁有獨特的Q彈綿密口感!

經常製作饅頭享用,這次課程先選擇學習濃豆漿芝麻米饅頭,學會了很多的第一次,食材加入了老麵及米穀粉製作,令成品口感另有一番風味,然而低麩質又可以令身體上負擔少了!

近年很多人關注含麩質食品所引致的問題,認識多了麩質過敏症,這個低麩質含量的米饅頭,便可以帶大家認識食材的運用,跟隨老師教學步驟製作,很快便可上手,有興趣可以一齊來跟郎永清老師學習哦!



學員 May Chan


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