繡球酥、柚子酥

交作業“柚香酥“、”繡球酥”完成.....

第一次做“繡球酥”，結果切完要準備組裝時，整個酥皮都變軟了，還好最後拯救成功，烤出來勉強能看......

吃起來跟一般的螺旋酥口感不同...

繡球酥是比較脆的口感...

這次的內餡太甜了一點，下次要再改進......

－學員 Christine Lu