這次在線上學了繡球酥

【開間宮廷點心舖】

平時比較常做西式的, 只有中秋節才會特地做中式,

這次在線上學了繡球酥, 沒有色膏, 只好用紫薯粉跟抹茶粉,

內餡是紅玉紅茶烏豆沙+鹹蛋黃, 好吃!!

菊花酥內餡是桑葚洛神餡, 酸酸甜甜的, 好特別也好吃,

綠豆糕用奶油綠豆沙混鹹蛋黃, 跟切碎的蔓越梅果乾, 做成兩種口味, 超方便的, 

只要攪拌材料, 再用模具壓花就行, 真是懶人綠豆糕.

最後只留了幾顆迷你蛋黃酥自家吃, 剩下的全送給親朋好友了~

－學員 Liying Lai

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