2025年6月23日 下午 1:48
開間宮廷點心舖【開間宮廷點心舖】
平時比較常做西式的, 只有中秋節才會特地做中式,
這次在線上學了繡球酥, 沒有色膏, 只好用紫薯粉跟抹茶粉,
內餡是紅玉紅茶烏豆沙+鹹蛋黃, 好吃!!
菊花酥內餡是桑葚洛神餡, 酸酸甜甜的, 好特別也好吃,
綠豆糕用奶油綠豆沙混鹹蛋黃, 跟切碎的蔓越梅果乾, 做成兩種口味, 超方便的,
只要攪拌材料, 再用模具壓花就行, 真是懶人綠豆糕.
最後只留了幾顆迷你蛋黃酥自家吃, 剩下的全送給親朋好友了~
－學員 Liying Lai
