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皮薄內軟Q 有麥香，很好吃😋
皮薄內軟Q 有麥香，很好吃😋
學員 陳妍僖
找課程 HeyMaster
2025年6月26日 上午 7:15
野生酵母麵包進化論
【野生酵母麵包進化論】
這樣有及格了嗎？
不會劃刀沒有兔耳朵
整型手法要再練⋯
這是第二次做歐包距離第一次是二年前看社團裡同學的配方做冷藏發酵
這次買課程從養酵母開始，搞不懂水粉比照著老師的配方X2，酵種剩太多量直接下220克，看攪打的情形，後水部分就沒下⋯室溫發酵@420g
皮薄內軟Q 有麥香，很好吃😋
謝謝 黃國琳 老師
學員 陳妍僖
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