這是第三次做柳丁酒漬葡萄乾包了
學員 劉伯郁
2025年6月26日 上午 7:29
野生酵母麵包進化論【野生酵母麵包進化論】
這是第三次做柳丁酒漬葡萄乾包了，上次聽老師的建議用新鮮現榨的柳丁汁，於是到附近的全聯買了美國甜橙（因爲買不到臍橙）代替。前幾天逛農會超市時又發現了台灣自己生產的柑橘果乾，馬上買一包回家和葡萄乾一起泡萊姆酒，於是我的包就生出來了。
實作心得：用新鮮的果汁真的比較有香氣，柑橘果乾完全不輸給進口的橘皮丁，烤完出爐的包遠遠就飄來香氣彷彿跟你說～我很好吃，趕快來吃我喔⋯⋯
學員 劉伯郁
