常溫甜點是我買Tim老師的第三堂線上課

【世界常溫甜點之旅】

常溫甜點是我買Tim老師的第三堂線上課。

說到法式甜點，最簡單入門的，就是瑪德蓮。

前一晚快速完成麵糊後，

隔天輕鬆烘烤就有美味的小蛋糕。

老師講解仔細，還有教完全不沾的脫模方式，

而我在幫模具上奶油時是用金桶奶油，

所以烤出來的瑪德蓮還帶有一點點鹹味，

也蠻不賴的。

瑪德連剛烤出來就吃和隔天才品嚐的風味會不太一樣，

想要外酥內軟的口感，

大概只有剛烤出來時最明顯，

雖然很多人說放一天會更濕潤好吃，

但我更喜歡剛烤出來，外層酥酥的口感，

泡一壺茶，配上瑪德蓮，幸福！！

學員 Wen Liang