經典香草聖多諾黑

【第一堂法式甜點課】

Tim吳ㄧ無二法式甜點課 假日一整個下午忙著製作「經典香草聖多諾黑」，從菠蘿泡芙、卡士達外交官、千層酥⋯⋯等等環節製作，拆解後看似不難，卻隱藏著許多細節，一點也不簡單。 在低溫的天氣 沾裹泡芙焦糖真的是一種考驗，時不時回鍋加熱，沾裹時還不甚被焦糖燙到，不小心被燙到⋯似乎是玩烘焙的人免不了的命運之一吧😂😂

學員 Maggie Chen

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