經典香草聖多諾黑

學員 Maggie Chen
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2025年4月10日 上午 9:57

第一堂法式甜點課

【第一堂法式甜點課】

Tim吳ㄧ無二法式甜點課 假日一整個下午忙著製作「經典香草聖多諾黑」,從菠蘿泡芙、卡士達外交官、千層酥⋯⋯等等環節製作,拆解後看似不難,卻隱藏著許多細節,一點也不簡單。 在低溫的天氣 沾裹泡芙焦糖真的是一種考驗,時不時回鍋加熱,沾裹時還不甚被焦糖燙到,不小心被燙到⋯似乎是玩烘焙的人免不了的命運之一吧😂😂

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