【基礎版課程】麵包逆思維殿堂|打破框架X思路培養,10款高含水量歐式麵包X吐司X貝果一次掌握|張錫源老師

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【基礎版課程】麵包逆思維殿堂|打破框架X思路培養,10款高含水量歐式麵包X吐司X貝果一次掌握|張錫源老師
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本課程包含以下內容:

課程長度約 4.5 小時
23 個課程單元
共有 1 個可下載資源
基礎版課程
限時優惠46折🔥
NT$5,250
進階版課程(含基礎版內容+完整鹼水麵包介紹+2款張錫源老師獨家研發配方)
優惠特價2699元! 👉點我前往進階版報名頁面 (*請勿在此下單)

課程簡介

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基本與進階版逆思維核心理念-1逆思維核心理念-2逆思維三步驟-1逆思維三步驟-2逆思維三步驟-3思維小教室品項銜接鹼水麵包鹼水麵包-2鹼水麵包-3歐包-1歐包-2歐包小教室吐司-1吐司-2吐司小教室貝果-1貝果小教室老師介紹學員回饋

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《注意事項》
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【線上課程】麵包逆思維殿堂|打破框架X思路培養,10款高含水量歐式麵包X吐司X貝果一次掌握|張錫源老師 

\開啟你的烘焙逆思維⚙️/

📍【開啟逆思維三步驟】

1️⃣面對與解決問題的能力

2️⃣將基本功練紮實,提醒自己不受限於框架

3️⃣保有好奇心,深入探索食材的本質與特色

10+2 款張錫源老師獨創品項,幫助你理解設計配方的邏輯

📍【超人氣高含水量歐式麵包】

香草辣椒乳酪圈、燻烤火腿鯷魚佛卡夏、風味香料橄欖巧巴達、白醬菌菇培根

📍【探索吐司的萬種風情】

蝶豆花蜂蜜提子吐司、奇亞籽蔓越莓吐司、黑米紫薯地瓜核果吐司、辛香料燒味香腸吐司

📍【跟著老師做出滿分貝果】

包種茶提子乳酪貝果、香料羅勒乳酪貝果

#開啟你的烘焙逆思維 #轉動思路的齒輪

課程要點

學會六種獨創發酵法

掌握高水量麵團的製作

養成張錫源老師麵包逆思維概念

練就扎實麵包基本功

10款歐式麵包X貝果X吐司的實作

進階版課程限定!在家做出高質感鹼水麵包

課程內容
共 23 個單元總時數約 4.5 小時

關於我們

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常見問題

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