五星主廚披薩學:不只蕃茄與起司!從義式到臺味,上桌16道拿坡里式X羅馬X米蘭披薩|謝宜榮老師

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五星主廚披薩學:不只蕃茄與起司!從義式到臺味,上桌16道拿坡里式X羅馬X米蘭披薩|謝宜榮老師
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本課程包含以下內容:

課程長度約 4.8 小時
29 個課程單元
🔥12/24 12:00 超早鳥準時開賣🔥
NT$6,750

課程簡介

‼️本課程為預售制,預計將於 2026/1/20 12:00開課

🔥料理的風味極致展現🔥 

料理與麵包跨界聯手!

謝宜榮|五星主廚披薩學X張錫源|風味麵包寶典
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\Buon Appetito!這樣做出真正好吃的披薩!/ 
全台第一位獲得拿坡披薩認證的主廚-謝宜榮,
從飯店主廚,到愛上披薩、親自成立 Pino Pizza 披薩店。
用40年的料理經驗,教你做出人人在家都能重現的好滋味!

🇮🇹 三種餅皮:義大利人都在吃的披薩  
-拿坡里式餅皮
 -米蘭鬆厚餅皮
 -羅馬薄脆餅皮 

🍕 16 道私房披薩:不只蕃茄與起司  
-經典義式:瑪格麗特|水手披薩|芝麻葉火腿|佛倫提納
 -家常新感受:麻香蒼蠅頭|香煎三杯雞|川味回鍋肉 
-和風日式:博多照燒雞 -開胃泰式:檸檬打拋豬|酸辣雞肉
 -歐式口味:尼斯鮪魚沙拉|蜂蜜乳酪披薩餃
 -Pino人氣冠軍:香蒜牛肉|漁港海鮮 
-義大利小食:青醬&白醬Pizzetta

❤️ 百搭萬用醬料  
-傳統蕃茄紅醬:老師店內御用醬料!
 -堅果青醬:鎖住九層塔的濃郁香氣
 -濃郁白醬:做披薩、義大利麵都OK

🔺課程設備建議🔺
-建議烤箱【最高溫需達 250 度】,若最高溫只到220-250度之間,則需適時拉長烤時
-建議搭配【烤箱石板】烘烤,高溫搭配石板的加乘下,可以讓餅皮表面酥脆,達到更好的效果
👉做麵包的好工具!多尺寸烤箱石板:點我購買

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HeyMaster找課程XPino Pizza主廚謝宜榮|披薩線上課程:真正好吃的披薩,連邊角都捨不得丟!一起學習16道主廚私房食譜
HeyMaster找課程XPino Pizza主廚謝宜榮,帶你重新認識道地義式披薩!
披薩的靈魂來源:三種口感的餅皮製作;拿坡里式家用餅皮、羅馬薄脆餅皮、米蘭鬆厚餅皮
蕃茄和起司之外的驚喜:披薩的多元變化;"1️⃣ 傳統蕃茄紅醬: Pino Pizza的御用醬料!必學的靈魂蕃茄醬,與各種披薩都百搭,怎麼搭配都好吃" "2️⃣ 堅果青醬: 使用市場好取得的九層塔,與堅果等食材打製的新鮮青醬,搭配主廚秘方「這一味」讓鮮味更提升 📍防止青醬氧化的廚房訣竅:善用剩餘食材,還能讓醬料保鮮度更持久" "3️⃣濃郁蒜香白醬: 主廚教你5分鐘上桌!蒜香與洋蔥讓風味更平衡不膩,做披薩、煮義大利麵都適合!
⭐️自製 Topping -不只是把食材放上披薩這麼簡單!跟著主廚學習各類料理手法,炒出美味Topping! -大火快炒、小火油煎、涼拌浸漬、慢煸爆香....多樣的手法變化,與義式披薩結合出不同的新滋味! -主廚的食材講堂:挑選起司、橄欖油的小訣竅,用新鮮的好食材做出迷人的披薩風味
HeyMaster找課程XPino Pizza主廚謝宜榮的披薩線上課程:從經典到創意、從亞洲到義大利,16款披薩一次學會!課程全品項總覽圖
家常臺菜的新風貌:麻香蒼蠅頭披薩、香煎三杯雞披薩
開胃的泰式風味:檸檬打拋豬披薩、泰式酸辣雞肉披薩
亞洲料理風情:川味回鍋肉披薩、博多明太子照燒雞披薩
歐式口味地圖:尼斯鮪魚沙拉披薩、蕃茄漁港海鮮披薩、香蒜老饕牛肉披薩、蜂蜜乳酪披薩餃披薩
HeyMaster找課程XPino Pizza主廚謝宜榮獨家教學!帶你學會Pino Pizza饕客必點品項🔥
回歸經典的義式風情: 瑪麗娜拉(Marinara)、瑪格麗特(Margherita)、 西班牙芝麻葉火腿(Pizza Prosciutto e Rucola)、佛倫提那(Pizza Fiorentina)、義大利小食 Pizzetta,義大利經典披薩全攻略!
anyone can cook! HeyMaster找課程XPino Pizza主廚謝宜榮,告訴你美味披薩人人都能做!
Pino Pizza主廚謝宜榮介紹
HeyMaster找課程XPino Pizza主廚謝宜榮線上課程限定食譜
HeyMaster找課程XHeyBaker烘焙找材料,從學習到實作一站式完成!

《注意事項》
*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。
*問答區營運期間為期一年(2026/1/20~2027/1/20),這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔!

課程要點

掌握三種義式餅皮:拿坡里式X米蘭X羅馬

萬用披薩醬料製作

16種獨家風味:經典義式X台式X泰式X日式...

主廚的料理手法學習

家用烤箱的烘烤建議與調整

挑選好品質食材的方式

Pino Pizza人氣口味獨家學習

課程內容
共 29 個單元總時數約 4.8 小時

關於我們

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找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台,讓你輕鬆找到最適合的技能課程,不論是手作、烹飪,還是烘焙技能,我們都幫你一手掌握。

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常見問題

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29 個課程單元
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