法式可頌手桿工藝|出爐城裡最好的可頌!7種造型X6種口味X配方設計全掌握|BBiT artisan 許家豪主廚

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法式可頌手桿工藝|出爐城裡最好的可頌!7種造型X6種口味X配方設計全掌握|BBiT artisan 許家豪主廚
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本課程包含以下內容:

課程長度約 4.5 小時
24 個課程單元
共有 4 個可下載資源
🔥早鳥32折優惠~10/8 晚上11:59🔥
優惠價格:32折 $1860(原價$5899) ✦ 開課狀態:預計9/24中午12點開課,購買後不限時間、地點,可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度:約6.5小時 ✦ 課程內容:6大章節、共19個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案:提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率
NT$5,899

課程簡介

‼️本課程為預售制,預計於2025/9/24 (三)中午12:00 正式開課
屆時登入帳號並進入「我的課程」後,即可觀看完整影片與講義。
✦ 限時加價購優惠 ✦
進入結帳頁面後即可使用超值加購價報名法式甜點系列課程
✶ 第一堂法式甜點課
✶ 烤餅乾的滿分指南
✶ 法式手工餅乾祕笈

法式手桿全攻略
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\出爐最好的可頌工藝品!/

🥐【麵團研究室】
✏️ 學會設計專屬麵團
🌟 掌握全面手桿技巧
🔎精準判斷發酵狀態

🥐【BBiT人氣口味】
✶ 鐵觀音黑糖QQ
✶ 清香肉桂
✶ 榛果巧克力
✶ 香草櫻桃
✶ 焦糖蘋果
✶ 黑松露蕈菇

🥐【打造工藝品可頌】
✶ 經典法式可頌
✶ 雙色可頌
✶ 蝴蝶結可頌
✶ 香頌
✶ 圓可頌
✶ 可頌派
✶ 可頌塔

✏️【加碼教學】
運用多餘麵團做出人氣點心
✶可頌好棒棒
✶可頌沙琪瑪

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heymaster與BBiT artisan合作的可頌課程成品展示,一次呈現7款造型變化與6種特色風味可頌
heymaster找課程與BBiT artisan的線上課程品項總覽
用簡單器具也能在家手桿可頌,破解高溫與設備限制,做出層次分明的酥脆可頌
在家手桿可頌示意圖,使用簡單器具操作,展示無需專業設備也能做出層次可頌
學習判斷麵團呼吸與發酵狀態
自由設計屬於自己的創意可頌
首次公開可頌獨家配方,強調風味與香氣搭配的專業研發精神
高灰分麵粉製作的可頌成品,經典外型與鮮豔雙色可頌,表面點綴亮麗層次感
蝴蝶結造型可頌,融合鐵觀音茶香與黑糖麻糬口感,宛如珍奶的創意點心
蘋果與堅果交織的焦糖可頌,酸甜果香堆疊濃郁堅果底蘊,人氣口味代表作
Schwarz黑可頌,黑曜石外觀搭配肉桂清香,風格強烈、造型獨特
靈感來自費列羅金莎的可頌設計,編織造型搭配榛果巧克力風味
香草櫻桃可頌塔造型精緻高顏值,如同現採櫻桃入塔,色彩與造型兼具
黑松露蕈菇可頌,蕈菇與起司搭配的高級風味
多餘可頌麵團再利用,研發出兩款簡單又美味的日常點心
熱銷點心可頌好棒棒,酥脆層次與濃郁奶香一次呈現,三步驟即可完成
可頌沙琪瑪結合芝麻、蒜酥、花生與葡萄乾,懷舊點心風味融合法式可頌
BBiT主廚許家豪師傅講述對可頌課程的理念與專業見解
一起打造城裡最好的可頌吧!
BBiT artisan可頌課程限定電子食譜示意圖
heybaker烘焙找材料與heymaster找課程的一站式器具食材購買

課程要點

手桿可頌關鍵技法

掌握設計麵團的核心要素

6款店內人氣品項 x 7種宛如工藝品造型可頌

運用廢麵團做出日常點心

課程內容
共 24 個單元總時數約 4.5 小時

關於我們

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烘焙課程專家

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台,讓你輕鬆找到最適合的技能課程,不論是手作、烹飪,還是烘焙技能,我們都幫你一手掌握。

我們相信:「用雙手打造美好日常」,透過學習與實作,每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。
HeyMaster 找課程,不只是學習的開始,更是改變生活的第一步。

HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台,並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料,讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

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常見問題

📌課程相關
📌購買與付款相關
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課程長度約 4.5 小時
24 個課程單元
共有 4 個可下載資源
🔥早鳥32折優惠~10/8 晚上11:59🔥
優惠價格:32折 $1860(原價$5899) ✦ 開課狀態:預計9/24中午12點開課,購買後不限時間、地點,可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度:約6.5小時 ✦ 課程內容:6大章節、共19個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案:提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率
NT$5,899