本課程包含以下內容:
課程簡介
‼️本課程為預售制,預計於 2026/2/12 中午12:00開課
職人灶咖👩🏻🍳
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中式點心全掌握 • 麵餅雙修
國寶師傅的麵點功夫+中式餅的鹹甜交鋒
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國寶級師傅60年的麵點真功夫
\老麵X水調麵點X酥油皮點心,一次掌握22種獨門風味/
【紮穩八大類點心,麵點22變】
🥦 包子:高麗菜鮮肉包、椒香雞丁包、招牌芝麻包、黃金流沙包
🧀 饅頭:爆漿起司饅頭、黑糖雙色饅頭、烤饅頭
🍤 小籠包:經典小籠包、絲瓜蝦仁小籠包、蟹粉小籠包
🥟 鍋貼:冰花辣味鍋貼
🥢 蒸餃:韭黃蝦仁蒸餃
🔥 煎烙小點:脆皮蔥油餅、香酥蘿蔔絲餅、北方豆沙鍋餅
✨ 萬用8味內餡:蔥香筍肉、黃金玉米、薑黃咖哩、剝皮辣椒、鮮脆高麗菜、香菇脆筍、甜脆青江菜、鹹香雪菜
【師傅獨家老麵發酵技術】
-24hr養出天然老麵不脹氣
-新手友善直接發酵法
【完美口感的秘訣】
-捏出黃金18折鎖住肉汁
-掌控粉水火候,煎出金黃脆
-大量製作保存OK
-成品回蒸就像現做
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《注意事項》
*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。
*問答區營運期間為期一年(2026/2/12~2027/2/12),這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔!
課程要點
8種麵點變出22種家傳美味
公開師傅獨創天然老麵發酵技術
維持完美口感的配方比例
國寶級師傅一甲子的手藝傳承
課程內容共 33 個單元•總時數約 5.2 小時
關於我們
找課程 HeyMaster
找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台,讓你輕鬆找到最適合的技能課程,不論是手作、烹飪,還是烘焙技能,我們都幫你一手掌握。
我們相信:「用雙手打造美好日常」,透過學習與實作,每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。
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