濃縮茶漿的萃取技巧！自由變換茶風味冰淇淋

08:22

跟著職人掌握手工冰淇淋漿的熬煮小技巧✨

09:05

零失敗！在家輕鬆完成100%濃郁開心果醬

07:46

課程使用器具說明

1️⃣老師解答區（學員專屬）

2️⃣ 領$200回饋金（學員專屬）

3️⃣ 留好評，拿好禮（學員專屬）

1-1 認識三大冰淇淋系統

04:47

1-2 冰淇淋的法規與命名標準

02:00

2-1 冰淇淋的結構奧秘

09:49

2-2 冰淇淋中的糖類掌控術

07:41

3-1 純手工冰淇淋入門講堂

07:54

3-2 常見家用設備與替代方案

05:12

4-1 夏日芒果

35:14

4-2 特濃開心果

27:54

4-3 蜜桃烏龍

20:12

4-4 草莓牛奶（電子講義食譜）

4-5 濃韻抹茶（電子講義食譜）

5-1 純粹香草

47:03

5-2 濃巧克力

18:37

5-3 黑糖撞奶

14:42

5-4 台式豆漿（電子講義食譜）

5-5 蘭姆葡萄（電子講義食譜）

5-6 微醺奶酒（電子講義食譜）

6-1 玫瑰荔枝覆盆子

22:41

6-2 百香鳳梨

13:10

6-3 紅心芭樂

10:20

6-4 聖誕熱紅酒（電子講義食譜）

6-5 肉桂蘋果（電子講義食譜）

6-6 鳳梨辣椒（電子講義食譜）

7-1 牛軋糖冰淇淋

30:44

8-1 品嚐每一口細緻

07:01

8-2 冰淇淋的生命週期｜保存方式與期限

05:44

8-3 課程結語

00:35

阿薩姆珍珠歐蕾

46:36

手標泰式奶茶

27:26

芋頭鮮奶露

21:07

焦糖烤布蕾

39:27

提拉米蘇蛋糕

22:28

栗子蒙布朗（電子講義食譜）

杜拜巧克力脆脆（電子講義食譜）

酒精與冰淇淋的關係

06:37

配料的抗凍技巧

04:06

手工冰淇淋風味之旅＿課程完整電子講義食譜