課程使用器具說明

本次老師推薦搭配使用的器具食材如下，祝您學習愉快！

⃟食材：
以下列出較特別的食材，其餘可使用手邊現有材料即可！
砂糖：日本三井細砂糖
雞蛋：勤億是好機能蛋
乾燥蛋白粉

⃟模具：
三能 SN2132 磅蛋糕模
＊建議使用上述細長版模具，較能達到最佳製作效果；
若手邊僅有傳統寬版模具也可進行，烘烤後的酒糖液保濕工序再多刷幾層即可。

⃟烤箱：
上下火烤箱、旋風爐皆可
＊部分蛋糕配方建議使用上下火烤箱操作