2026年11月6日 上午 4:43
制霸罪惡系肉桂捲【制霸罪惡系肉桂捲！】
我與秋天的約會怎麼少得了肉桂捲呢！
我們都習慣在秋冬燉湯品補身，對我而言～肉桂捲～就是麵包界的秋冬補品
這次Edi老師推出了《制霸罪惡系肉桂捲》的課程我超喜歡的，課程中傳授了
美式湯種 、丹麥千層與焦糖黏黏捲三大流派，還有16種創新口味
我試做了～經典原味、招牌糖霜、靈魂肉桂糖 三種
老師的麵團配方非常好上手，跟著教學做完全沒難度，對新手同學也很友好喔！
課程裡還有很多小眉角，像是～怎麼桿捲不會回縮，發酵如何判斷，出爐後如何讓麵包保濕維持口感～非常實用！！
我真的一踏進課程就看到完全停不下來，其他的口味我會陸續動手做的。
好的課程必不可少，肉桂粉的選擇也是加分項目喔！
今天就是放縱日！牽絲的焦糖瀑布黏黏捲
學員 黃魚
<線上課程這裡報名>
