在家也能做出鬆軟又有層次、很有咖啡廳水準的肉桂捲。

【制霸罪惡系肉桂捲！】

我一直很好奇，不同的配方做出來的肉桂捲，究竟會有什麼差異？因此就來挑戰這堂《制霸罪惡系肉桂捲》！

這也是我第一次製作**湯種麵團，沒想到一發還需要隔夜等待，反而讓我更期待——花了這麼長時間等待的肉桂捲，烤出來到底能有多好吃呢？🤩

不過第一次製作時，因為家裡溫度比較高，麵團不小心發酵得「太好了」，於是又有了第二次挑戰的機會（笑）。也因為實際做了兩次，對麵團發酵的狀態有了更多認識。

實際做完後，我覺得老師的配方和材料，相較於我過去做過的肉桂捲真的**好上手很多**！撇除發酵等待的時間，實際操作並不會花太久，在家也能做出鬆軟又有層次、很有咖啡廳水準的肉桂捲。

而我覺得這堂課 CP值最高的地方，是除了肉桂捲之外，竟然還能學到**丹麥千層＋16種創新口味**！

尤其16種口味真的讓我眼睛一亮✨

對喜歡嘗試不同風味、想把一個基礎配方延伸出更多變化的人來說，我覺得非常實用，也是整堂課裡我最喜歡的部分！

如果跟我一樣，好奇「肉桂捲還能怎麼變化？」或是想在家挑戰咖啡廳等級肉桂捲的同學，我覺得這堂課很值得玩玩看～🤎

學員 向詠筠

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