課程很棒的一點是，不只是學會一顆蛋糕，而是從內餡、蛋糕體到最後組裝都有完整的製作過程

【烤出完美荷蘭千層蛋糕】

跟著 王澤老師的「烤出完美荷蘭千層蛋糕」

第一次挑戰荷蘭千層蛋糕 💚

從蜜芋頭、芋泥內餡到香蘭千層蛋糕體，一步一步跟著影片完成。

課程很棒的一點是，不只是學會一顆蛋糕，而是從內餡、蛋糕體到最後組裝都有完整的製作過程，學到的蜜芋頭、芋泥餡也都可以再延伸運用到其他甜點裡🥰

製作蛋糕體時，乳化狀態和食材溫度都很重要；而最有挑戰的就是一層一層烘烤，每一層都要快速操作、要抹得厚薄均勻。

（像我就是有幾層沒抹的都很好😭）

加上家裡只有水波爐，沒辦法分別調整上下火，所以烤溫和時間也自己做了一些調整。這時候就覺得線上課程可以隨時暫停、倒回去確認製作狀態真的很方便！

結果蛋糕體出爐後太好吃，

我一邊修邊一邊偷吃……

吃到一半才突然想到：

啊啊啊我等一下還要組裝欸！！！🤣

最後切開成品真的很有成就感✨

香蘭香氣的蛋糕體搭配滑順芋泥，再擠上蒙布朗造型、放上蜜芋頭丁，不只漂亮，口感也很有層次👍

第一次挑戰荷蘭千層蛋糕，成功！

喜歡芋頭、香蘭，或是一直想挑戰荷蘭千層蛋糕的人，可以來試試 王澤老師的「荷蘭千層線上課程」 🥰

課程中還有超級多種口味的可以學習喔～

期待下次嘗試不同口味的千層蛋糕🤤

學員 Carina Chen

<線上課程這裡報名>