2026年11月6日 上午 10:09
烤出完美荷蘭千層蛋糕【烤出完美荷蘭千層蛋糕】
荷蘭千層蛋糕
第一次接觸這種蛋糕,感覺這道甜點應該不簡單
蛋糕麵糊需要一層一層的烘烤,才能有這種層次
奶油、.雞蛋打發的溫度也很重要，太冰容易造成油水分離,
課程裡面老師也有教大家小技巧
遇到蛋糕體分離時，該如何挽救
如何打出穩定的蛋白霜、,蛋黃奶油麵糊
讓兩者質地均勻、好混拌
麵糊製作完就可以一層一層的去烘烤
當你從第一層烤到最後一層,看到成品出爐也會很開心,等待是值得的
蛋糕熟成切片後就可以品嘗自己做的甜點,
吃起來帶有濃郁的蛋奶香，蛋糕體濕潤度也夠
如果你也喜歡這款蛋糕，推薦報名王澤老師的荷蘭千層蛋糕課
課程還有更多其他口味延伸喔！
學員 陳錫勳
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