想吃甜點，又想吃冰？兩個願望一次滿足！

【手工冰淇淋風味之旅】
Jason老師又來幫我實現夢想了，去年加入冰淇淋風味之旅課程，學到在家也能用簡單方法製作冰淇淋，真的讓炎熱的夏天好過很多，沒想到老師今年再進化，把我喜歡的甜點、熟悉的飲品，通通變成更高級的享受。

我這次試做了提拉米蘇蛋糕口味冰淇淋，不是放一球冰在蛋糕旁當陪襯，而是把咖啡、可可的香氣直接融入冰淇淋中，連靈魂的手指餅乾都巧妙加進去，每一口都能吃到熟悉的提拉米蘇風味，卻又多了冰淇淋細緻滑順的口感。

另一個讓我很喜歡的是芋頭鮮奶露冰淇淋，芋頭香氣很自然，不是香精味，而是慢慢散開的芋頭甜香，搭配QQ的西米露，吃起來真的像在飲茶店裡。

我還是很喜歡Jason老師上課的方式，不只是給你一張配方，而是一步步告訴你每個材料存在的原因。以前只懂得照著食譜走，現在慢慢開始知道，為什麼換一種糖、調整比例，冰淇淋的口感就會完全不同。學會原理之後，以後看到自己喜歡的甜點，也會開始想：「這個是不是也能做成冰淇淋？」

第二次上Jason老師的課，發現原來冰淇淋的可能性，比我想像中還要多得多。如果你也喜歡甜點、喜歡動手做，或是想在家做出有點儀式感的下午茶，我真的很推薦這堂課。


學員蔡志宏

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