麵食控上了課可能會花瘋

【國寶師父的麵點功夫】

麵食控上了課可能會花瘋🫨🫨🫨
中式麵點都給老師說就好了啊：

發酵類的包子饅頭、水調類的小籠包鍋貼蒸餃、酥油皮點心、還加碼8種葷素餡料自由搭配
一應俱全啥都包
這樣是怎麼瘦的了

#招牌芝麻包 & #爆漿起司饅頭 🧀
聽到老麵就忍不住，包饅新手第一試就直奔魔王發酵麵點，實在是不知天高地厚
只好推給老師加灌的迷湯，誰讓他課堂一直強調：「我這獨家老麵法絕對不會失敗。操作簡單、好吃不脹氣、你在市面上絕對找不到。」
聽了實在心癢癢不試不行呀。
除了老麵法，老師也教了直接法。若真的老麵養成失敗，揭曉當下也可以秒轉成直接法製作，不會準備了個空虛。老師的#烤箱快速發酵，也降低了沒耐心等發酵的心理障礙。
芝麻包造型有夠可愛，只要屁股縮口再壓紋路，不用像肉包菜包要捏出漂亮的紋路。(雖然我的成品像脫了皮的柚子在流汗)
起司饅頭則是童年回憶，小時候媽媽會去市場買來給我們當早餐，金黃色的起司流淌在白拋拋的饅頭上，有夠誘人。同樣的造型也可以換成藍莓、葡萄乾奶酥、抹茶紅豆......，學一種就可以再變換成自己喜歡的口味，那就一定要來玩玩的吧😙

#北方豆沙鍋餅☄️就決定是你了！
以後我的拿手好菜就是這道啦
大受好評！
根本就跟麵食館賣的豆沙鍋餅一模一樣！
重點是全程不用15分鐘
操作簡單又省時省力
上桌又色香味俱全
真該第一項就來做這個來增強信心
🫘🫘🫘🫘🫘
PS：食譜是用現成的烏豆沙，我則夯枷(牙給)自己從頭熬煮紅豆做豆沙餡。所以自我評分好吃度一定有加乘

🥳好好玩(心得竟然是這個)
因為太琳瑯滿目了啦~
蒸的煎的烙的、濕潤的流湯的爆汁的、脆皮的酥香的掉芝麻的
親朋好友一起玩耍一起同樂
絕對是：趣味100 滋味100 至於賣相就看個人造化了🙈🙊🙈

學員 謝孟竹

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