每一個口味都是一道佳餚，讓貝果成為餐盤上的主角

【歡迎光臨韓式貝果店】

以往對貝果的印象停留在美式賣場原味貝果，口感較有韌性，口味也單調。這次課程我首先挑了跳脫既定印象的口味，選擇了韓式貝果裡的蜜汁火腿芝麻蜂蜜；從基礎麵團的部分就感受到老師非常仔細的講解、每一個步驟都非常詳細，從麵團攪拌的時間、狀態、食材加入的時間點及原因，即使是新手也非常容易操作

濃郁的奶油乳酪加入帶有發酵香氣的黃油，又加入了集聚濃、醇、香的龍眼蜂蜜，烤焙過的芝麻實屬點睛之筆，放上火腿片，清新甜鹹的滋味真的非常美味，這堂課程的貝果內餡非常豐富，讓每一個口味都是一道佳餚，讓貝果成為餐盤上的主角！

透過這堂詹玠倫老師的「歡迎光臨韓式貝果店！」課程，讓我對貝果的製作更加了解，尤其是發酵的時間及麵團狀態的的講解非常受用，沒想到我也能第一次做貝果就上手，真心推薦給大家一起嘗試不用飛出國就能自己做的韓式貝果喔！

學員朱怡貞

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