本課程包含以下內容:
課程長度約 3.8 小時
32 個課程單元
課程簡介
課程將於1/8中午12:00開賣‼️本課程為預售制,預計於 2026/1/28 中午12:00開課
⭐️古早味再傳承|老舖糕點雙享
「古早味涼糕舖開張+中式糕點開蒸」
限時合報價 >> 3489元
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\在家復刻老舖滋味,把樸實變有趣/
【涼糕基礎 3 必修】
✏️瞭解木薯粉X太白粉等的差異與作用
✏️掌握蒸製的溫度X時間,成品Q 彈又漂亮
✏️建立風味設計邏輯,做出你的招牌組合
【4種古早味糕點X21種秒殺風味】
🇹🇼古早味夾餡涼糕
黑糖蜜地瓜|杏仁香芋|抹茶紅豆|冰露仙草綠豆|桂花蓮子|冬瓜仙草
🌹創意風味夾餡涼糕
泰奶芋泥|焙茶花生|玫瑰蜜香|茉莉青韻
🎃軟糯紫米糕
紫米濃芋|紫米南瓜乳酪
🍋清爽水果涼糕
鮮榨香橙|紅心芭樂|蜂蜜檸檬|酸甜葡萄|野香桑椹|熱帶百香果
🍵懷舊九層糕
經典古早味|香蘭椰子|桂花烏龍
【加碼分享】
⭐️大量製作秘訣X保存與口感維持
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課程要點
夾餡涼糕X紫米糕X水果涼糕X九層糕
21款市場老饕的秒殺配方
學會Q彈黃金配方背後的邏輯
完美掌握糊化稠度與蒸煮時間
正港師傅熬煮餡料的撇步
課程內容共 32 個單元•總時數約 3.8 小時
關於我們
找課程 HeyMaster
烘焙課程專家
找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台,讓你輕鬆找到最適合的技能課程,不論是手作、烹飪,還是烘焙技能,我們都幫你一手掌握。
我們相信:「用雙手打造美好日常」,透過學習與實作,每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。
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HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台,並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料,讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。
常見問題
📌課程相關
📌購買與付款相關
📌帳號問題
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