古早味涼糕舖開張!夾餡涼糕、紫米糕、水果涼糕、九層糕,21種秒殺風味一次學|徐圯邵老師

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古早味涼糕舖開張!夾餡涼糕、紫米糕、水果涼糕、九層糕,21種秒殺風味一次學|徐圯邵老師
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本課程包含以下內容:

課程長度約 3.8 小時
32 個課程單元

課程簡介

課程將於1/8中午12:00開賣‼️本課程為預售制,預計於 2026/1/28 中午12:00開課

⭐️古早味再傳承|老舖糕點雙享

「古早味涼糕舖開張+中式糕點開蒸
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\在家復刻老舖滋味,把樸實變有趣/

【涼糕基礎 3 必修】
✏️瞭解木薯粉X太白粉等的差異與作用
✏️掌握蒸製的溫度X時間,成品Q 彈又漂亮
✏️建立風味設計邏輯,做出你的招牌組合

【4種古早味糕點X21種秒殺風味】
🇹🇼古早味夾餡涼糕
黑糖蜜地瓜|杏仁香芋|抹茶紅豆|冰露仙草綠豆|桂花蓮子|冬瓜仙草
🌹創意風味夾餡涼糕
泰奶芋泥|焙茶花生|玫瑰蜜香|茉莉青韻
🎃軟糯紫米糕
紫米濃芋|紫米南瓜乳酪
🍋清爽水果涼糕
鮮榨香橙|紅心芭樂|蜂蜜檸檬|酸甜葡萄|野香桑椹|熱帶百香果
🍵懷舊九層糕
經典古早味|香蘭椰子|桂花烏龍


【加碼分享】

⭐️大量製作秘訣X保存與口感維持

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課程要點

夾餡涼糕X紫米糕X水果涼糕X九層糕

21款市場老饕的秒殺配方

學會Q彈黃金配方背後的邏輯

完美掌握糊化稠度與蒸煮時間

正港師傅熬煮餡料的撇步

課程內容
共 32 個單元總時數約 3.8 小時

關於我們

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烘焙課程專家

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台,讓你輕鬆找到最適合的技能課程,不論是手作、烹飪,還是烘焙技能,我們都幫你一手掌握。

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32 個課程單元