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本課程包含以下內容:
課程長度約 8.7 小時
47 個課程單元
共有 2 個可下載資源
早鳥優惠43折倒數中🔥
NT$6,490
課程簡介
已開課!登入帳號並進入「我的課程」後,即可觀看完整影片與講義。
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黃國琳老師|野酵麵包進化論
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張錫源老師|麵包逆思維殿堂(進階版)
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《注意事項》
*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。
\跟著阿貝踏上野酵麵包實戰旅程 /
🔥有效提高新手成功率的學習路徑
🔥學會適用台灣高溫環境的操作方式
🔥老師親自鑽研野生酵母麵包6年的經驗
⭐️學習重點
✔️判斷酵母續養狀態的「5大要點」
✔️餵養野生酵母「3大原則」
✔️黃國琳老師獨創:625預水合法X毛毛蟲測試法
✔️5款超高人氣野酵麵包實作
✔️烤箱挑選技巧與烘烤注意事項
想學野酵麵包怎麼做,跟著阿貝準沒錯!
這樣的你,都適合一起加入課程學習
✨想學習野酵麵包的烘焙新手:如果你是尚未做過或是剛開始接觸麵包也不用擔心,老師不只會把每款麵包的細節手法都講解的非常仔細,也會分享新手如何攻略野生酵母麵包!
✨還在摸索練習的烘焙人:你可能有製作野生酵母麵包的經驗,但還沒掌握好完整技巧、頻頻失敗,跟著老師做一次或許就會茅塞頓開💡
✨正在經營麵包店、工作室的創業家:5款各具特色的野酵麵包教學,外加最全面的理論知識,不論是已經開店又或是準備創業的你,都能透過這堂課來延伸產品的運用
這次的課程,老師使用的相關器具如下,提供給大家參考哦!
1. 攪拌機:螺旋款攪拌機
2. 烤箱:層爐、迷你家用歐包爐(小黑)
*特別感謝:銓球食品機械有限公司*
課程要點
判斷酵母續養狀態的「5大要點」
餵養野生酵母「3大原則」
黃國琳老師獨創:625預水合法X毛毛蟲測試法
5款超高人氣野酵麵包實作
烤箱挑選技巧與烘烤注意事項
課程內容共 47 個單元•總時數約 8.7 小時
常見問題
📌課程相關
📌購買與付款相關
📌帳號問題
本課程包含以下內容:
課程長度約 8.7 小時
47 個課程單元
共有 2 個可下載資源
早鳥優惠43折倒數中🔥
NT$6,490