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【第 1+2 集】手工冰淇淋風味之旅|義式X雪酪X法式冰淇淋,25球風味全攻略|邊境法式點心坊 Jason老師

👥 1203 位烘友一起學習

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17 則評論
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本課程包含以下內容:

課程長度約 8 小時
45 個課程單元
共有 1 個可下載資源
已開課!加入立即觀看👇
✦ 開課狀態:已開課!購買後不限時間、地點,可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度:約 8 小時 ✦ 課程內容:十一大章節、共 41 個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案:提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 ‼️「第1+2集」課程已包含兩集完整內容,請勿同時選購‼️ 👉【學員限定】報名成功後,頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團

課程簡介

已開課!購買後不限時間、地點,可無限次觀看所有課程

👉🏻學員心得點我看

⭐️提醒您

此為【第 1+2 集】手工冰淇淋風味之旅 的報名頁面,
若欲 單獨 報名全新的【第 2 集】,請 點我前往

‼️上述方案請「擇一下單」,勿重複選購‼️

\💫冰淇淋全系列課程,一次解鎖💫/
義式GelatoX法式冰淇淋X雪酪Sorbet
三大冰淇淋家族、25球從果香、茶香到創意甜點系口味

【第2集:手搖X甜點篇】2026夏季全新主題✨

🥤手搖系列|大口暢飲的快感 
-阿薩姆珍珠奶茶(+手煮黑糖珍珠)
-芋頭鮮奶露(+蜜漬西米露)
-泰式奶茶(+海鹽奶蓋)

🍮 甜點系列|復刻經典甜點 
-提拉米蘇(+咖啡手指餅乾)
-焦糖烤布蕾(+焦糖脆片、法式焦糖醬)
-栗子蒙布朗 *電子食譜
-加碼教學:杜拜巧克力脆脆 *電子食譜

【第1集:手工冰淇淋風味之旅】

🍨18種多變口味
-天然果香系:玫瑰荔枝覆盆子、草莓牛奶、桑椹優格
-回甘茶香系:蜜桃烏龍、濃韻抹茶
-傳統台味系:黑糖撞奶、台式豆漿
-人氣經典系:純粹香草、濃巧克力、特濃開心果
-微醺酒香系:蘭姆葡萄、微醺奶酒
-香料共和國:肉桂蘋果、鳳梨辣椒、聖誕熱紅酒
-牛軋糖冰淇淋 semifreddo

🍨 家庭冰淇淋教科書
-深入淺出的理論教學 
-三大類冰淇淋系統解析
-理解配方原理&關鍵比例,調整出理想口感
-成功率高的家用配方:掌握純手工X機器作法
-自由變化出 6 大類風味,共 18 種特色口味
✨配料抗凍技巧學習
✨酒精的應用與說明

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《注意事項》

*此商品為非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。因此屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規。*問答區營運期間為期一年(2026/7/14~2027/7/14),這段時間歡迎你與老師在專屬提問區中討論你的製作問題喔!

課程要點

最高CP值的冰淇淋全面專修課

理解配方原理&關鍵比例,調整出理想口感

三大類冰淇淋系統解析

自由變化出 8 大類風味,共 25 種特色口味

成功率高的家用配方:掌握純手工X機器作法

全新內容:配料抗凍的處理

全新內容:酒精應用與說明

七款充滿驚喜的手搖X甜點系冰淇淋🍨

課程內容
共 45 個單元•總時數約 8 小時

濃縮茶漿的萃取技巧!自由變換茶風味冰淇淋
08:22
試閱
跟著職人掌握手工冰淇淋漿的熬煮小技巧✨
09:05
試閱
零失敗!在家輕鬆完成100%濃郁開心果醬
07:46
試閱
課程使用器具說明
試閱

1️⃣老師解答區(學員專屬)
2️⃣ 領$200回饋金(學員專屬)
3️⃣ 留好評,拿好禮(學員專屬)

1-1 認識三大冰淇淋系統
04:47
1-2 冰淇淋的法規與命名標準
02:00

2-1 冰淇淋的結構奧秘
09:49
2-2 冰淇淋中的糖類掌控術
07:41

3-1 純手工冰淇淋入門講堂
07:54
3-2 常見家用設備與替代方案
05:12

關於我們

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烘焙課程專家

找課程 HeyMaster 是一個專為現代學習者打造的課程平台,讓你輕鬆找到最適合的技能課程,不論是手作、烹飪,還是烘焙技能,我們都幫你一手掌握。

我們相信:「用雙手打造美好日常」,透過學習與實作,每個人都能在生活中創造屬於自己的價值與樂趣。
HeyMaster 找課程,不只是學習的開始,更是改變生活的第一步。

HeyMaster 找課程是業界唯一以烘焙、手作、料理為主題的線上課程平台,並且可於 烘焙找材料 Heybaker 一站式購足線上課程所需的器具與原料,讓你在培養興趣的過程中有更好的烘焙、手作體驗。

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常見問題

📌課程相關

平台上的課程皆為『線上課程』,採用預錄且將影片放上字幕與解說字卡的形式。

購買課程後,可以使用電腦、手機、平板在 HeyMaster找課程 網站上重複觀看內容,也不限次數的播放,可以依照自己的學習進度來安排觀看。

購買課程、付款成功之後,你的上課權限就直接開通囉!
你可以使用電腦、手機及平板裝置觀看。

購課後,觀課方式如下:

  1. 請前往學院網站右上方點選「登入」
  2. 確認登入後,到「我的購買」,點選「我的課程」,找到你購買的課程即可觀課!

HeyMaster找課程|學員上課流程圖解說明:https://heybaker.tw/4jBngQM

如果你購買的線上課程,是「預購課程」,需等待課程正式開課、影片上架後,方可看到課程。

(開課詳情,請見課程介紹頁面說明)

    您可以點選影片右下角齒輪按鈕,會有 0.75、正常、1.25、1.5、2 等速度可依照您的學習狀況自由調整。

    每堂課都會提供學員專屬的問題討論表單,可將您遇到的製作疑問填寫於表單中,老師將會於表中親自回覆您
    提問區營運期間,將為各堂課程 自開課日起的一年期間 ,在營運期間,歡迎您留下您的問題與老師討論喔!

    *提問區營運結束後,仍會開放檢視,因此學員仍能看到過去的回覆內容~
    *提問區已結束營運的課程,將會在販售頁面註明資訊。

    目前平台影片畫質提供1080p、720p、360p、270p 可供選擇。

    使用電腦裝置:Chrome、Edge,、Firefox、IE 等網頁瀏覽器,可點選影片右下角齒輪按鈕調整畫質。 

    使用行動裝置 (IOS/Android) ,會自動根據您所處的網路環境網速調整畫質,無法手動調整。

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    *若嘗試以上調整,仍有無法觀看的情況,請私訊客服由專人為您提供協助:https://lin.ee/nvibZmA

    簡單 3 步驟,紀錄專屬自己的學習里程碑✨

    🔸Step1.發佈課程評價:於官網登入後,至「我的課程」針對您完成的課程撰寫心得評價。

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    📌購買與付款相關

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    如發生此情況,請您先另外進行下單,並於重新完成新訂單結帳後通知客服,我們會為您將原訂單整筆進行刷退款處理。

    本商品為課程內容服務,一經閱覽後恕不退款,請您理解。 

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    付款方式有分兩類,分別有不同退款規定,詳細參考以下: 

    若付款方式選擇ATM付款有兩點需要注意: 

    • 退款衍生的固定行政手續費新台幣 100 元,這筆費用將由學員自行吸收。(銀行的金流手續費、非找課程手續費)
      舉例:若學員當時是以 ATM付款,拿到的退款金額為:結帳金額-100=實際退款金額

    • 以每月15號為一個分界。若在每月15號以前提出申請,則會在當月25號前退款&折讓發票 / 若在每月16號~月底,則會在次月25號前完成退款&折讓發票
      舉例:若學員2/18聯繫告知需退款,款項3/25前會完成退款&折讓發票

    若付款方式選擇信用卡/信用卡分期交易:

    • 20個工作天內會完成退款&折讓發票。

    學員後續退回款項的實際時間,會依照「退款申請時間」,以及「 不同支付方式 」而有所不同(退款須經過金流公司、銀行等單位核准,有許多不可控的因素)。

    目前提供的付款方式有以下幾種:

    1. 信用卡一次付清(MasterCard、Visa、JCB卡)

    2. 信用卡分期付款(三期、六期)*中信、台新、玉山

    3. ATM 匯款

    4. 超商代碼繳費

    海外學員如果有國際刷卡功能,也都可以使用 MasterCard、Visa、JCB卡 付款


    付款完成後,系統將會自動寄出電子發票至你填寫的信箱,至註冊或付款時填寫的Email中即可在5-10分鐘內收到發票。

    可以打統編,請記得在付款時「發票類型」選擇「統編發票」,並輸入統一編號與公司抬頭,之後會寄送電子發票到你註冊時留的 Email 信箱。

    可以!海外學員也歡迎加入課程。 付款方式可選擇信用卡一次付清( VISA、Master Card 和 JCB)

    課程語言為中文,並提供繁體中文字幕,歡迎各地學員一起來學習上課!如果擔心因為網路連線問題無法觀看課程,可以先點選試看課程測試喔!海外同學若刷卡失敗,請聯繫您的發卡銀行客服,開通海外刷卡功能,即能順利結帳。

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    本課程包含以下內容:

    課程長度約 8 小時
    45 個課程單元
    共有 1 個可下載資源
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    ✦ 開課狀態:已開課!購買後不限時間、地點,可無限次觀看所有課程 ✦ 課程長度:約 8 小時 ✦ 課程內容:十一大章節、共 41 個單元、完整電子講義下載 ✦ 分期方案:提供玉山、台新、中國信託銀行信用卡3期、6期分期付款零利率 ‼️「第1+2集」課程已包含兩集完整內容,請勿同時選購‼️ 👉【學員限定】報名成功後,頁面將自動跳轉至「課程問答」臉書社團